Jamais use espumantes, �guas gaseificadas ou refrigerantes na coquetelaria, misture-as sempre depois;

Jamais misture numa composi��o mais de cinco ingredientes, o resultado poder� ser um desastre;

Sucos de laranja e lim�o devem ser sempre frescos, pois perdem rapidamente sua acidez;

Somente use produtos de qualidade em suas misturas, "cocktails" s�o bebidas de aromas e sabor muito delicados;

Decora��es dever�o ser sempre complementos visuais, aromas e sabores devem prevalecer;

Em "cocktails" servidos gelados, os copos devem ser resfriados previamente;

Quando o n�mero de convidados for grande, prepare antecipadamente rodelas e cascas de lim�es e laranjas para suas decora��es;

Tenha sempre � m�o, amendoins salgados, castanhas, batatas chips e pipocas para acompanhar os "cocktails";

Mulheres normalmente preferem "cocktails" mais suaves, os homens preferem os mais encorpados, mas h� exce��es � regra;

O gelo utilizado na prepara��o dever� ser feito com �gua mineral ou comprado fora. Nunca use �gua da torneira para faz�-lo, o cloro poder� estragar o sabor de suas bebidas;

Para caipirinhas e certos tipos de "cocktails" use gelo quebrado, quebre-o envolvendo em um guardanapo batendo com um socador ou uma garrafa;

Tenha sempre � m�o "club soda", �gua com g�s e refrigerantes para as suas misturas;

Destilados e licores depois de abertos devem ficar bem fechados e com garrafas em p�. Os licores cremosos devem ser mantidos na geladeira bem como alguns �lcoois brancos, vinhos brancos, aperitivos, etc...

Finalmente o mais importante: sirva bebidas certas, nos momentos certos. Aperitivos antes, digestivos ap�s e os "long drink's jamais, durante as refei��es; E n�o esquecer, um bom servi�o de bebidas poder� muitas vezes corrigir pequenas imperfei��es no card�pio.