Alexander
1/3 de
Brandy
1/3 de Creme
de Cacau
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink
Pulverizar
n�z-moscada ralada.
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Americano
5/10 de
Vermute Tinto
5/10 de
Bitter Campari ou Bitter
Mezzamaro
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo e
completar com
lance de
Club Soda.
Decorar com
uma casca de lim�o
ou uma fatia
de laranja
|
Bacardi Cocktail
6/10 de Rum
Bacardi
3/10 de Suco
de Lim�o
1/10 de
Grenadine
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
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Banana Daiquiri
6/10 de Rum
Branco
3/10 de
Creme de Banana
1/10 de Suco
de Lim�o
1/2 Banana
Preparar no
liquidificador com
gelo e
servir em Ta�a de Coquetel
dupla.
Decorar com peda�os
de Banana.
|
Bellini
7/10 de
Champanhe
3/10 de Suco
de P�ssego
Montar em
copo Fl�te. Colocar
primeiro o
Suco de P�ssego.
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Black Russian
7/10 de
Vodka
3/10 de
Licor de Caf� (Kahlua)
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo
quebrado.
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Bloody Mary
3/10 de
Vodka
6/10 de Suco
de Tomate
1/10 de Suco
de Lim�o
Molho
Ingl�s, Pimenta Tabasco,
Sal e
Pimenta do Reino a gosto.
Preparar na
Coqueteleira, no Copo
Misturador
ou montar em copo
Long Drink
com gelo.
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Brandy Egg Nog
4/10 de
Brandy
5/10 de
Leite
1/10 de
Xarope de A�ucar
1 Gema de
Ovo
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
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Bronx
4/10 de Gin
2/10 de
Vermute Tinto
2/10 de
Vermute Seco
2/10 de Suco
de Laranja
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
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Buck’s Fizz (Mimosa)
6/10 de
Champanhe Br�t
gelado
4/10 de Suco
de Laranja
Montar
diretamente em copo
Fl�te.
Colocar primeiro o
Suco de
Laranja.
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Bullshot
3/10 de
Vodka
6/10 de
Consomm�
(caldo de
carne)
1/10 de Suco
de Lim�o
Molho
Ingl�s, Pimenta Tabasco,
Sal e
Pimenta do Reino
a gosto.
Montar em
copo Long
Drink com gelo.
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Caipirinha
1 dose
(5cl/2 on�as) de Cacha�a
2 colheres
de bar de A��car
1/2 Lim�o
Montar em um
copo Old Fashioned,
colocando o
A��car e Lim�o
cortado em
fatias finas sem o miolo.
Pressione o
Lim�o e o A��car com
o amassador,
acrescente a Cacha�a,
o gelo e
mexa. Sirva com o mexedor.
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Caipirinha II (Batida de
Lim�o)
1 dose
(5cl/2on�as) de Cacha�a
1 colher de
bar de A��car
1/2 Suco de
um Lim�o
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo Old
Fashioned com gelo.
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Champagne Cocktail
2 lances de
Angostura Bitter sobre
uma colher
de A��car no
fundo do
copo.
9/10 de
Champanhe Br�t Gelado
1/10 de
Brandy
Montar em
copo Fl�te acrescentando o
Brandy.
Completar com o
Champanhe.
Decorar com uma fatia
de Laranja e
uma Cereja.
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Daiquiri
6/10 de Rum
Branco
3/10 de Suco
de Lim�o ou Lima
1/10 de
Xarope de A��car
Em pa�ses
da Am�rica Latina,
costuma-se
acrescentar gotas de
Grenadine.
Preparar na Coqueleteira
e servir em
copo Short Drink.
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French Connection
5/10 de
Conhaque
5/10 de
Amaretto
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo.
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Frozen Connection
6/10 de Rum
Branco
3/10 de Suco
de Lima
1/10 de
Xarope de A��car
Preparar no
liquidificador com
gelo picado.
Servir em Ta�a de
Coquetel
Dupla de Canudos.
Nota: Frozen
Daiquiri � base de
frutas
tamb�m podem ser feitos.
(veja Banana
Daiquiri).
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Garibaldi
7/10 de Suco
de Laranja
3/10 de
Bitter Campari ou Bitter
Mezzamaro
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo.
Decorar com meia
fatia de
Laranja.
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Gibson
9/10 de Gin
1/10 de
Vermute Seco
Preparar no
Copo Misturador e
servir em
copo Short Drink.
Decorar com
uma Cebolinha em
em conserva.
Nota:
poder� ser servido tamb�m
com gelo em
copo Old Fashioned.
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Gin Fizz
3/10 de Gin
2/10 de Suco
de Lim�o
1/10 de
Xarope de A��car
4/10 de Club
Soda
Preparar na
Coqueteleira e
Servir em
copo Long Drink.
Complementar
com Club Soda.
Decorar com
uma fatia de
Lim�o e uma
Cereja.
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Gin and French
6/10 de Gin
4/10 de
Vermute Seco
Preparar no
Copo Misturador
com gelo,
coando em seguida,
ou montando
diretamente em
Short Drink
sem gelo. Acrescentar
um Zest de
Lim�o.
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Gin and IT
7/10 de Gin
3/10 de
Vermute Tinto
Montar em
copo Short Drink
sem gelo.
Decorar com uma
Cereja.
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Golden Cadillac
1/3 de
Galliano
1/3 de Creme
de Cacau Branco
1/3 de Creme
de Leite
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo Short Drink.
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Golden Dream
1/4 de
Galliano
1/4 de
Cointreau
1/4de Suco
de Laranja
1/4de Creme
de Leite
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo Short Drink.
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Godfather
7/10 de
Scotch Whisky
3/10 de
Amaretto
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo.
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Godmother
7/10 de
Vodka
3/10 de
Amaretto
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo.
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Grasshopper
1/3 de Creme
de Menta Verde
1/3 de Creme
de Cacau Branco
1/3 de Creme
de Leite
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo Short Drink.
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Harvey Wallbanger
3/10 de
Vodka
1/10 de
Galliano
6/10 de Suco
de Laranja
Montar em
copo Long Drink,
colocando a
Vodka e o Suco de
Laranja.
Acrescentar um lance
de Galliano.
Decorar com uma
fatia de
Laranja. Cereja e Canudos.
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Horses Neck
2/10 de
Brandy
8/10 de
Ginger Ale
1 lance de
Angostura Bitter (opcional)
Descasque um
Lim�o em forma de espiral.
Coloque uma
das extremidades da espiral
sobre aborda
do copo Long Drink
de modoque o
restante
fique
enrolado dentro do copo.
Coloque gelo
no copo e sirva o Brandy
e o Ginger
Ale.
No caso de
usar Bitter,
Acrescentar
por �ltimo.
Nota: Horses
Neck � um Long Drink
famoso em
todo o mundo.
em sua
vers�o consagrada,
utiliza-se o
Whiskey Americano ou
Canadense
e a espiral
de casca de Laranja.
Atualmente
existe uma nova proposta
de
utiliza��o do Brandy.
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Irish Coffee
3/10 de
Whiskey Irland�s
2/10 de
Creme de Leite Batido
5/10 de
Caf� Quente
1 colher de
bar de A��car
Montar em um
copo Especialpara
Irish
Coffee. Mistura o Whiskey,
o caf�
quente e o A��car.Coloque
o Cremede
Leite por cima,
deitando
sobre as costas de uma
colher de
bar aquecida.
N�o misture
novamente.
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John Collins
3/10 de Gin
2/10 de suco
de Lim�o
1/10 de
Xarope de A��car
4/10 de Club
Soda
Em alguns
pa�ses � acrescentado um
lance
deAngostura Bitter.
Montar em
copo Long Drink
com gelo e
completar com Club Soda.
Decorar com
uma fatia de Lim�o e uma
Cereja.
Servir com
Canudos.
Nota: Tom
Collins foi feito a partir
da mesma
receita utilizando-se
Old Tom Gin.
Entretanto, em alguns pa�ses
� comum
encontrarmos
um John
Collins com Whisky e um Tom Collins
com Gin.
Outras bebidas
tamb�m
Podem ser usadas: VodkaCollins,
Rum Collins,
etc.
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Kir
9/10 de
Vinho Branco Seco
1/10 de
Creme de Cassis
Montar em
copo Fl�te
previamente
gelado, colocando o
Creme de
Cassis e completando
com o Vinho
Branco.
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Kir Royale
9/10 de
Champanhe Br�t Gelado
1/10 de
Creme de Cassis
Montar em
copo Fl�te
previamente
gelado, colocando o
Creme de
Cassis e completando
com o
Champanhe gelado.
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Margarita
5/10 de
Tequila
3/10 de
Cointreau
2/10 de Suco
de Lim�o ou Lima
Envolver a
borda do copo Short
Drink com
Lim�o, passando em
seguida pelo
Sal.
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo Short Drink
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Manhatan
7/10 de
Whisky de Centeio
3/10 de
Vermute Tinto
1 lance de
Angostura Bitter
Preparar no
Copo Misturador e servir
em copo
Short Drink.
Decorar com
uma Cereja.
Nota:
poder� ser usado como op��o
Whiskey
Americano ou
Canadense.
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Dry Manhatan
7/10 de
Whiskey de Centeio
3/10 de
Vermute Seco
1 lance de
Angostura Bitter
Preparar no
Copo Misturador e
servir em
Copo Short Drink.
Acrescentar
um Zest de Lim�o
sobre a
superf�cie do Coquetel.
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Perfect Manhatan
6/10 de
Whisky de Centeio
2/10 de
Vermute Tinto
2/10 de
Vermute Seco
Preparar no
Copo Misturador e
servir em
Copo Short Drink.
Decorar com
uma Cereja.
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Dry Martini
8/10 de Gin
2/10 de
Vermute Seco
Preparar no
Copo Misturador
com gelo,
coar e servir em copo
Short Drink.
Acrescentar um Zest
de Lim�o
sobre a superf�cie do Coquetel.
Decorar com
Azeitona no Palito.
Nota: o Dry
Martini poder� ser
servido em
copo Old Fashioned com gelo.
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Vodka Martini
Fa�a como o
Dry Martini
substituindo
o Gin por Vodka.
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Sweet Martini
Fa�a como o
Dry Martini
substituindo
o Vermute Seco por
Vermute
Tinto. Decorar com uma
Cereja, ou
Azeitona ou
Acrescentar
um Zest de Lim�o.
|
Perfect Martini
8/10 de Gin
1/10 de
Vermute Seco
1/10 de
Vermute Tinto
Preparar no
Copo Misturador e
servir em
copo Short Drink.
Decorar com
uma Cereja ou acrescentar um
Zest de
Lim�o.
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Negroni
1/3 de Gin
1/3 de
Vermute Tinto
1/3 de
Bitter Campari ou Bitter
Mezzamaro.
Montar em
copo Old Fashioned
com o gelo.
Decorar com meia fatia
de Laranja.
Servir com mexedor.
Nota: em
alguns pa�ses � comum se oferecer a
op��o de
acrescentar Club Soda.
|
Old Fashioned
1 dose
(5cl/2on�as) de
Bourbon,
Whisky Escoc�s ou de
Centeio
(conforme o pedido)
1 colher de
bar de A��car
2 ou 3
lances de Angostura Bitter
Montar em um
copo Old Fashioned,
Colocando o
A��car e o Angostura Bitter
No fundo do
copo.
Dissolver
acrescentando um lance
de Club
Soda. Coloque gelo
quebrado e
Whisky. Decorar com meia
fatia de
Laranja, meia fatia de Lim�o e uma
Cereja.
Sirva com mexedor.
|
Paradise
5/10 de Gin
3/10 de
Licor Apricot
2/10 de Suco
de Laranja
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo Short Drink.
|
Pi�a Colada
3/10 de Rum
Branco
2/10 de
Creme de Coco
5/10 de Suco
de Abacaxi
Preparar no
Liquidificador com
gelo picado
e servir em Ta�a de
Coquetel
Dupla. Decorar com uma fatia de
Abacaxi e
Cerejas.
Servir com
Canudos.
|
Planters Punch
6/10 de Rum
Escuro
3/10 de Suco
de Lim�o
1/10 de
Grenadine Club Soda
Preparar na
Coqueteleira
(menos Club
Soda) ou
montar
diretamente no copo
Long Drink
com gelo.
Completar e
misturar com
Club Soda.
Decorar com fatias de
Lim�o e
Laranja.
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Porto Flip
2/10 de
Brandy
6/10 de
Porto Tinto
2/10 de Gema
de Ovo
Preparar na
Coqueteleira e
servir em
copo de Vinho do
Porto.
Pulverizar n�s-moscada.
|
Rob Boy
6/10 de
Scotch Whisky
4/10 de
Vermute Tinto
1 lance de
Angustura Bitter
Preparar no
Copo Misturador e servir
em copo
Short Drink.
Decorar com
uma Cereja.
|
Rose
6/10 Vermute
Seco
2/10 de
Kirsch
2/10 de
Cherry Brandy
Preparar no
Copo Misturador e
servir em
copo Short Drink.
Decorar com
uma Cereja.
|
Rusty Nail
6/10 de
Whisky Escoc�s
4/10 de
Drambuie
Montar em
copo Old Fashioned
com gelo.
Acrescentar um Twist
de Lim�o.
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Screw Driver
3/10 de
Vodka
7/10 de Suco
de Laranja
Montar em
copo Long Drink com
gelo.
Decorar com fatia de Laranja.
|
Sidecar
6/10 de
Brandy
3/10 de
Cointreau
1/10 de Suco
de Lim�o
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
|
Singapore Sling
3/10 de Gin
1/10 de
Cherry Brandy
2/10 de Suco
de Lim�o
4/10 de Club
Soda
Preparar na
Coqueteleira (menos o
Club Soda) e
servir em copo
Long Drink
com gelo. Completar
com Club
Soda. Decorar com uma fatia
de Lim�o,
Cereja e Canudos.
|
Stinger
7/10 de
Brandy
3/10 de
Creme de Menta Branco
Preparar na
Coqueteleira sem gelo
e servir em
copo Short Drink, ou montar
em copo Old
Fashioned com gelo.
|
Tequila Sunrise
3/10 de
Tequila
6/10 de Suco
de Laranja
1/10 de
Grenadine
Montar em
corpo Long Drink com gelo.
Coloque a
Tequila e o Suco de
Laranja.
Misture, acrescente por
�ltimo o
Grenadine sem misturar.
Decorar com
uma fatia de Laranja
e uma
Cereja. Sirva com canudos e mexedor
|
Whiskey Sour
4/10 de
Bourbon Whiskey
4/10 de Suco
de Lim�o
2/10 de
Xarope de A��car
1 colher de
bar de Clara de Ovo
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
Nota: outros
tipos de Whiskey, Destilados e
Licores
podem ser usados com base para sours.
Se for
utilizado um licor, a quantidade de
Xarope de
A��car dever� ser reduzida.
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White Lady
5/10 de Gin
3/10 de
Cointreau
2/10 de Suco
de Lim�o
Preparar na
Coqueteleira e servir
em copo
Short Drink.
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White Russian
5/10 de
Vodka
3/10 de
Licor de Caf� ( Kahlua)
2/10 de
Creme de Leite
Montar em
copo Old Fashioned
cheio de
gelo. Acrescentar ao Coquetel
umacobertura
de Creme de Leite,
sem
misturar.
|
